Descripción
El limón sutil, también conocido como lima ácida o limón persa (Citrus × latifolia), es una variedad de limón que se caracteriza por su pequeño tamaño y su sabor distintivamente ácido. Es muy popular en la gastronomía latinoamericana y caribeña debido a su sabor fresco y su versatilidad en la cocina.
Características del Limón Sutil
Apariencia
- Forma: El limón sutil es generalmente de forma esférica o ligeramente ovalada.
- Color: Cuando está maduro, su cáscara es de un color verde brillante, aunque puede volverse amarilla a medida que envejece. Su pulpa es de un color verde pálido.
- Tamaño: Es más pequeño que el limón común, con un diámetro de entre 3 a 6 cm.
- Textura: La piel es delgada y suave, con pocas glándulas de aceite, lo que la hace más fácil de exprimir.
Características Nutricionales
- Vitaminas: Alto contenido de vitamina C, esencial para el sistema inmunológico, la piel y la salud general.
- Minerales: Contiene pequeñas cantidades de potasio, calcio y magnesio.
- Antioxidantes: Rico en antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y proteger las células.
- Bajo en Calorías: Aproximadamente 30 calorías por 100 gramos.
